È l’idea stessa di cucina che si è evoluta negli ultimi vent’anni. Da spazio di servizio l’ambiente cucina è divenuto luogo emblematico di un modo informale di vivere la socialità domestica e, dunque, espressione del carattere di un’abitazione e di chi la abita. Più che identificare una nuova idea di spazio la riflessione intorno a questo tema riguarda il design, i materiali e le modalità d’uso delle attrezzature in una varietà di soluzioni offerte da progettisti e aziende che hanno innovato le tradizionali concezioni distributive e funzionali con risultati, come documenta questo volume, in cui l’accuratezza del progetto appare sempre più qualificante.