Avveniristici e surreali, ironici e classici, esotici e romantici, minimalisti e sorprendenti, i ristoranti presentati in questo volume dimostrano come questo ambito progettuale, poco trattato dalla pubblicistica architettonica benchè emblematico dei comportamenti collettivi, sia in raltà un territorio di frontiera tra interior design e allestimento scenografico particolarmente stimolante. Il variegato panorama che ne deriva è espressione di un'architettura che diviene forma di comunicazione, strumento per restituire atmosfere che appartengono all'immaginario collettivo e di questo si sostanziano.